Всем известно, что сливки – это молочный продукт. Конечно, очень удобно, если он натуральный. Однако обратите внимание, что сливки производятся фермером отдельно, поэтому вы не можете купить настоящие сливки в магазине. Неизвестно, сколько полезного вещества останется. У меня нет выбора, кроме как гадать. Поэтому нет ничего лучше натуральных изделий ручной работы. Итак, я хотела бы рассказать о том, как сделать сливки из молока.
Домашнее лакомство
Есть ли что-нибудь лучше домашнего крема? Кажется, это полезно для приготовления красивых тортов и вкусной выпечки. Его можно добавлять в кофе, соусы и выпечку. Да и чистый вид его едят с хлебом, это и есть истинный вкус. Кроме того, сливки являются основным ингредиентом в рецептуре сливочного масла и свежих сливок.
Сделать его из молока, купленного в домашних условиях, просто невозможно. Поэтому для производства необходимо получать настоящую козью и коровью продукцию. Первый вариант потрясающий. Существуют различные способы приготовления. Каждая хозяйка решает, как приготовить крем из молока. И в результате она делает свой выбор. Но каким бы методом вы ни воспользовались, сначала нужно купить цельное домашнее молоко. Чтобы получить 1 литр сливок, нужно в 10 раз больше коровьей продукции.
Первый (простой) способ приготовления сливок
Как видите, приготовить молочный крем в домашних условиях очень просто. Все, что вам нужно сделать, это взять молоко, накрыть его и оставить в холодильнике на 12 часов. В это время сковородку лучше не трогать. Через определенное время крем выйдет на поверхность. Просто черпайте ложкой. Если хотите, добавьте к комочкам сахар и взбейте блендером. В этом случае у вас получится замечательный домашний крем. Продолжая взбивать на более высокой скорости, можно сделать полноценное масло.
Как сделать сливки из молока при помощи сепаратора?
Получить второй крем сложнее. Вам нужен сепаратор молока. А это значит, что вам нужно купить это простое устройство в дополнение к коровьим продуктам. Конечно, если вы хотите время от времени есть домашние сливки, нет смысла покупать молочный сепаратор. Однако если вы регулярно делаете его своими руками, вам понадобится простое и очень удобное приспособление. При правильной настройке сепаратора можно получить продукты с любой жирностью. С таким устройством вам не придется думать о том, как приготовить крем. Все, что вам нужно сделать, это налить вкусного молока в контейнер. Сепаратор все сделает.
В общем, для владельцев коз и коров такое устройство — лучшее решение. Молоко нужно перерабатывать ежедневно, и сепараторы значительно упрощают эту задачу. В результате не только свежие сливки, но и вкусные продукты, такие как масло и сметана, легко доступны.
Виды сепараторов
Если вы действительно думаете о том, как сделать сливки из молока с помощью сепаратора, то должны знать, что есть два типа машин, ручные и электрические. Последний дороже. Но это проще в использовании.
Еще один способ приготовления сливок
Помимо того, как сделать крем, хотелось бы рассказать еще об одном. Для горожан этот вариант будет наиболее приемлемым. В столичных условиях не всегда можно купить настоящее домашнее жирное молоко, а протирать его сепаратором никто не захочет. Поэтому предлагаем более интересные варианты. Вы сможете приобрести нужные молочные продукты для десертов и тортов.
Поэтому для приготовления пищи необходимо сливочное масло (более 72% жирности) и молоко. Твердость готового крема можно регулировать. Это довольно просто. Для приготовления сливок жирностью 35% необходимо взять столько же сливочного масла, сколько 400 миллилитров молока. При 25% соотношение составляет 514 мл и 286 г. Итак, чтобы сделать 15%-ные сливки, вам понадобится 628 миллилитров молока и 172 грамма сливочного масла.
Продукты из говядины следует высыпать в кастрюлю. Итак, вам нужно измельчить масло. Поставьте блюдо на небольшой огонь, подогрейте содержимое и постоянно помешивайте. Не кипятить молоко. Тебе просто нужно согреться. Затем перемешать и взбивать около 10 минут. После этого крем лучше перелить в стеклянную тарелку. Затем накройте его чистым полотенцем и оставьте в холодильнике на 8 часов.
Польза сливок
Делая взбитые сливки, мы не задумываемся о том, насколько полезен этот кисломолочный продукт. Конечно, нельзя не отметить, что это вкусно. Возможно, их никто не любит. Это восхитительный вкус, который нравится детям. С другой стороны, крем очень эффективен при таких заболеваниях, как двенадцатиперстная кишка, язва желудка и гастрит. Представьте, что в нем содержатся аминокислоты, которые в организме превращаются в «гормон радости» серотонин. Повышает работоспособность и настроение, поддерживает организм в тонусе, устраняет бессонницу и депрессию, снижает аппетит. Так что, наверное, все любят сливки. Ежедневный кофе может уменьшить вред для вашего тела и защитить ваши зубы от черного налета. Как видите, приготовить вкусный крем в домашних условиях вполне реально. Тем более, с помощью простой процедуры. Финиш доставит удовольствие всей семье.
Кому противопоказаны сливки?
Однако есть и противопоказания к такому замечательному продукту. Этот крем не рекомендуется для детей в возрасте до 2 лет. Для их тела это все же слишком тяжелый продукт. Взрослым избегайте приема крема, если у вас ожирение или нарушение обмена веществ. Это также может быть табу из-за гипертонии, заболеваний печени, проблем с сердцем и кровеносными сосудами. В частности, противопоказаны тем, у кого непереносимость молочных продуктов вообще. Ученые с некоторой осторожностью относились к этим жирным продуктам в связи с повышенным уровнем холестерина у человека. Однако недавние исследования показали, что кремы очень эффективны. А влияние холестерина на образование бляшек преувеличено.
