Современные микроволновые печи оснащены функциями, о которых не знают многие хозяйки. Переключая режим, вы можете размораживать, разогревать, запекать, жарить и подрумянивать. Гриль, который вкусно жарит мясо, курицу и овощи, также является интересной особенностью.
Прочтите эту статью, чтобы понять значение различных значков на духовке, в том числе значка «гриль».
Что такое гриль
Принцип у всех духовок одинаков, и в закрытой духовке циркулирует горячий воздух, под воздействием которого и готовится пища. Этот процесс называется конвекцией.
Решетка в духовке является дополнительным нагревательным элементом. Он, в принципе, находится в верхней части оборудования и служит для создания более высоких температур. Жареная кожура подрумянивается, а внутри остается мягкой и сочной.
Ссылка Мы дополнили функцию «гриль» газовой духовкой и электрической духовкой.
Внизу газовой духовки находится горелка, которая быстро прогревает внутреннее пространство, а вверху — гриль. Старые газовые плиты не имеют передаточной функции, поэтому для легкого сквозняка нужно открыть дверцу духовки. Последние модели помимо встроенного вентилятора оснащены устройством для насаживания шампуров. С помощью этого устройства ингредиенты можно равномерно обжаривать со всех сторон.
В электрических духовках для создания эффекта гриля используются два типа нагревателей: электрический тип с электрической спиралью и инфракрасный тип с галогенной лампой.
Каждый тип печи имеет свои преимущества. Бензин обычно дешевле. Электричество обеспечивает более равномерный нагрев, меньшее пригорание пищи и точный контроль температуры. Именно поэтому многие хозяйки выбирают технику, сочетающую в себе газовую плиту и электрическую духовку. Инфракрасные обогреватели считаются самыми безопасными и экономичными обогревателями, они быстро нагреваются и остывают.
Ограничений по выбору ингредиентов нет, а то, что испекли на природе, можно испечь в домашней печи.
Расшифровываем обозначения на панели духового шкафа
Некоторые из функциональных названий электрических духовок являются стандартными и используются крупными производителями бытовой электроники, такими как Siemens, Bosch, Electrolux, Hotpoint Ariston и Kaiser.
Все традиционные символы выгравированы в квадрате. Значок гриль-печи представляет собой зигзаг, волнистость или треугольник, обращенный вниз в верхней части рамки.
Плиты самых популярных моделей большинства производителей обладают разнообразными «грильными» функциями.
Нормальный режим
Он отображается в виде трех треугольников. Поскольку тепло распределяется по всему холодильнику равномерно, продукт распространяется по всей кастрюле. Лучше всего готовить на верхних этажах.
Насаживая полуфабрикат на решетку или шампур, снизу удобно установить емкость для удаления жира. Эта функция используется при приготовлении на гриле курицы, рыбы и большого мяса. На вкус как керамика.
Внимание!При использовании этой функции рекомендуется устанавливать только максимальную температуру.
Малый гриль
Значок микроволновой печи имеет два треугольника, нарисованных внутри рамки. Если вам нужны тосты, сосиски, заготовки или румяные коржи, включить духовку на полную мощность не получится. Во время работы маленького гриля работает только центр резистора, который готовит при низких температурах.
Примечание: тарелки с заготовками будут вызывать неравномерное прожаривание, если их поставить непосредственно под нагреватель.
Турбогриль (вентиляторный гриль)
Название электрической духовки представляет собой ряд треугольников с вентилятором под ними. В этом режиме нагреватель и вентилятор работают одновременно, чтобы равномерно распределить тепло внутри холодильника. Это позволяет выбросить шампуры и сосредоточиться исключительно на декоративной роли.
Этот вариант подходит для приготовления крупных кусков, таких как поросята, индейки, цыплята-бройлеры и крупная рыба.
Режим «Большой гриль» более мощный, чем традиционные нагреватели, и его следует использовать с осторожностью, чтобы не поджечь пищу.
Шеф-повар рекомендует готовить в других режимах духовки и плиты (конечно, не ограничиваясь простыми в приготовлении ингредиентами, такими как бутерброды, колбасы и овощи) и на завершающем этапе устанавливать гриль.
Хозяйки также могут запекать при сильном нагреве, чтобы быстро запечатать поверхность мяса и предотвратить вытекание соуса. Профессионалы заменяют этот процесс жаркой в сильно нагретом масле.
Дополнительные символы
Функция «гриль» полезная, но, конечно, не единственная функция современных моделей духовок. Каждое блюдо имеет свои варианты.
Рассмотрим наиболее распространенные названия разных режимов работы.
- Лампа: свет в духовке
- Снежный бренд: разморозить еду.
- Две полоски сверху и снизу рамы: стандартный режим для равномерного нагрева сверху и снизу. Для приготовления пищи вы можете использовать опцию «нагрев сверху» или «нагрев снизу» (полосы сверху или снизу коробки на панели).
- Вентилятор: перемещайте или нагнетайте горячий воздух в холодильник. Может отображаться со стандартной функцией и функцией гриля.
- Горизонтальная двусторонняя стрела с парой луков: шпажки.
Заключение
Выбрать духовку непросто. Нужно учитывать множество нюансов, от технических возможностей кухни до эстетического вкуса.
Но если покупатель не очень интересуется кулинарией и готовка для него не более чем повседневная необходимость, он может остановиться на модели с минимальными опциями, включая гриль. Время от времени балуйте свою семью сочным жареным цыпленком или хрустящей курицей.
