Нагреватель IH для приготовления пищи представляет собой плиту, в которой используется принцип действия двух электрических токов на молекулярную структуру кухонной посуды для ее нагрева. За счет действия высокочастотного магнитного поля в протекании тока создается вихрь магнитного потока.
Чувствительность материала посуды к магнитному полю напрямую влияет на эффективность нагрева посуды. В результате современный рынок кухонной посуды предлагает множество предметов, подходящих для этих целей.
Особенности посуды
На плите IH можно использовать обычную железную посуду. Однако такое использование может привести к снижению эффективности и производительности. Кроме того, эксплуатационная нагрузка на пластину во время работы может превышать нормальный уровень, сокращая продолжительность безостановочной работы устройства.
Посуда, пригодная для магнитно-индукционного нагрева, изготавливается из стали различных марок. Поскольку этот материал является ферромагнетиком, на него легко воздействуют магнитные поля, и он обладает отличной чувствительностью.
Особое свойство железа действует как барьер магнитного потока. В результате этого сопротивления вырабатывается энергия для вибрации молекул металла с высокой скоростью, нагревая материал.
Керамическая, стеклянная и пластиковая посуда имеет очень низкий коэффициент нагрева при использовании нагревателей IH. Это связано с тем, что эти материалы легко проникают в магнитное поле, устраняя факторы, влияющие на молекулярную структуру. Он нагревается, но очень незначительно, и окружающая среда поглощает тепло до того, как температура повышается.
Для повышения эффективности нагрева нагревателя IH рекомендуется использовать посуду со специальной маркировкой. Положение метки может отличаться в зависимости от модели и конструкции посуды.
Как выглядит знак и что означает
Обозначение, определяющее пригодность плиты IH, представлено горизонтально длинной спиралью, окруженной квадратным контуром.
Спиральное обозначение характеристик этого блюда выбрано неправильно. Нагревательный элемент печи представляет собой медный круглый змеевик, по обмоткам которого протекают два тока.
Название этой информационной доски признано во всем мире и имеет единый стандарт стиля. Это позволяет обычным пользователям отличить посуду, подходящую для нагревателей IH, от посуды, которая не подходит.
Сочетание индукционной маркировки с другими
Часто на дне посуды имеется маркировка. Одновременно могут отображаться несколько значков.
- Кастрюля, подходящая для комбинации с газовой плитой, может иметь на дне маркировку газовой горелки, чтобы вы могли проверить ее характеристики.
- Рядом с этой отметкой может быть отметка, указывающая на горизонтальный змеевик IH или переднюю пластину змеевика, и при использовании кастрюли с обычной электрической плитой требуется разрешение.
- Существование версии, сочетающей в себе изображения этих символов, определяет универсальность инструмента. Дно обычно толстое и плоское для повышения эффективности нагрева со всеми источниками тепла, включая нагреватели для приготовления пищи IH.
Утолщая металл на дне, можно аккумулировать тепло и эффективно использовать его для приготовления пищи. Использование посуды с толстым дном на плите IH увеличит коэффициент нагрева. Если слой металла толстый, то легко удерживать магнитное поле пластины, что приводит к сокращению времени нагрева.
Меры предосторожности
При покупке посуды для плит IH важно обращать внимание на маркировку на дне. Качество этого блюда также определяется параметром веса. Облегчается не только посуда, изготовленная против технологии, но и контрафактная продукция. Это можно объяснить визуальным наличием утолщения дна и его отсутствием.
Мы не рекомендуем использовать эмалированную или алюминиевую посуду с полым дном. Когда нижняя поверхность вздута, площадь контакта между нижней поверхностью и подом становится меньше. Это может привести к перегреву оборудования и преждевременному выходу из строя, так как магнитное поле недостаточно поглощается пластиной.
При использовании плиты IH в домашних условиях рекомендуется приобрести и установить балласт компенсации тока в бытовую электросеть, чтобы снизить вероятность выгорания подложки прибора из-за скачка напряжения.
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как правильно выбрать посуду для нагревателя IH.
