Чем можно заменить кефир? 9 способов

Чем можно заменить кефир? 9 улиц

Универсальная швабра - одновременно вытирает, сушит и полирует поверхность
6 часов назад
Электрическая расческа выпрямитель - Без вреда для волос!
7 часов назад

Кефир — полезный кисломолочный продукт, который можно найти на большинстве кухонь. Добавляя кефир в свои сладости, вы можете создать воздушное тесто. Этот напиток обладает уникальными свойствами, повышающими пластичность теста для формования любых хлебобулочных изделий. Хорошая совместимость с дрожжами и содой. Кроме того, доказано и положительное влияние кефира на пищеварительную систему.

Если вдруг закончился кефир, можно использовать заменитель. Сегодня мы перечислим некоторые аналоги кисломолочных продуктов.

Йогурт

Чем можно заменить кефир? 9 улиц

Единственной альтернативой кефиру является натуральный йогурт (без добавок, таких как красители, ароматизаторы и т. д.). Перед использованием продукта обязательно проверьте дату изготовления продукта. и добавляем в тесто. Йогурт также отлично подходит для приготовления десертов.

Минеральная вода

Чем можно заменить кефир? 9 улиц

Кефир можно заменить обычной минеральной водой, но этот способ подходит только для выпечки блинов. При приготовлении оладий добавляйте равное количество молока в дополнение к воде. В противном случае конечная выпечка будет пресной.

Геркулесовый кисель

Как насчет того, чтобы приготовить холодец из селедки самостоятельно? По вкусу напоминает кефир и богат полезными веществами. Также подходит для людей с непереносимостью лактозы, которым нельзя употреблять молочные продукты.

Что нужно для приготовления желе.

  1. На 1 стакан овсяных хлопьев залить 4 стакана питьевой воды.
  2. Добавьте 5 г пекарских дрожжей.
  3. Закуску оставляют настояться на сутки в теплом месте.
  4. Регулярно помешивайте ложкой.

По истечении установленного времени закваску несколько раз процедить через марлю. После этого поставьте продукт на огонь и постоянно помешивайте ложкой. Выключите огонь, когда жидкость закипит. Подождите, пока желе остынет. Его можно использовать вместо кефира или добавлять в выпечку.

Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
10 часов назад
Электрическая расческа выпрямитель - Без вреда для волос!
7 часов назад

На поверхности желе может остаться небольшой осадок. Можно использовать для создания новых кусочков желе.

Простокваша

Чем можно заменить кефир? 9 улиц

Домашний тофу — отличная замена кефиру. Чтобы приготовить тофу, оставьте молоко в теплом месте на сутки. Дополнительное использование добавок не требуется. Влить кисломолочный продукт в тесто. Выпечка всегда мягкая и воздушная.

Другие молочные продукты

Вместо кефира некоторые повара используют жирные сливки, кисломолочные продукты, сметану и молоко. Такие кисломолочные продукты подходят для приготовления десертов и кондитерских изделий. Обратите внимание, что использование некоторых продуктов может повлиять на вкус и пластичность теста. Например, растопленный маргарин или масло лучше всего подходят для приготовления сдобного теста.

Используйте алкогольные напитки вместо кефира при выпечке пирогов с начинками без сахара (овощными, мясными и др.). Пиво не подходит к сладким десертам.

Огуречный рассол

Чем можно заменить кефир? 9 улиц

О маринованных огурцах существуют противоречивые мнения. Добавление таких жидкостей может придать выпечке характерный вкус. Поэтому перед использованием рассола рекомендуется добавлять сахар для снижения содержания кислоты. Добавьте 10 столовых ложек сахарного песка в 250 миллилитров соленой воды.

Пахта

Пахта – это нежирные сливки. Из пахты получаются вкусные пироги, кексы, оладьи и блины. Некоторые повара добавляют его в кексы.

Сыворотка

Для выпечки используйте сыворотку вместо кефира. Единственной особенностью будет отсутствие жира. Поэтому вкус конечного продукта может незначительно измениться. Многие повара отмечают, что сывороточное тесто не подходит. Кроме того, сладости «сырые». Для придания молочного вкуса добавьте немного предварительно растопленного сливочного масла.

Таким образом, кефир можно заменить многими простыми продуктами. Рекомендуем попробовать разные блюда на свой вкус.

Электрическая расческа выпрямитель - Без вреда для волос!
7 часов назад
Ортопедическая спортивная обувь для женщин - Скидки до 50%
8 часов назад

Читайте также