Антипригарное покрытие посуды, особенно сковороды, кажется, облегчает приготовление пищи. Независимо от метода. Чтобы не съесть тефлон в кулинарии, нужно быть мастером кулинарии.
Тефлоновое антипригарное покрытие облазит
Протирание вилкой или ножом совсем не удаляет антипригарное покрытие. Глядя на сковороду с тефлоновым покрытием, которую я использовал, можно увидеть бороздки, полосы и царапины. Тефлон оторвался. Судя по виду этой царапины, она сделана острым предметом. Но это иллюзия. Вы так не думаете? Купите новую сковороду с антипригарным покрытием и попробуйте потереть края ложкой. Это не работает? С новой сковороды снять антипригарное покрытие практически невозможно, особенно при ударе совой. И если покрытие получилось удачным, можно сложить шпажки.
Где канавка? Если у вас есть старая сковорода, которая больше не используется и на ней есть трещины, попробуйте потереть ее ложкой. Тефлон легко снимается. Его также можно порвать деревянной палочкой или спичкой. Однако прочность самого покрытия снизилась. Что случилось? В какой-то момент во время работы кастрюля перегрелась. И в отличие от классики, эта сковорода вообще не выдерживает перегрева. После перегрева снижается прочность сцепления между тефлоновым слоем и самим материалом горшка. Тефлон начинает самовольно отслаиваться. Царапины на сковороде, которые считаются следами ножей и вилок, на самом деле являются поджаренными краями ингредиентов. Этой силы достаточно, чтобы разорвать покрытие, потерявшее прочность при встряхивании.
Для чего подойдет тефлоновая противопригарная сковорода
Из этого наблюдения мы можем сделать много выводов. Будьте осторожны, чтобы не перегреть сковороду с тефлоновым покрытием. Для этого требуется особая техника, отличная от обычной сковороды. Он не подходит для приготовления пищи, требующей очень горячей сковороды, например, для жарки мяса. На нем можно что-то испечь, например, яичницу, тефтели, блины, картошку, но нельзя жарить, потому что для запекания рыбы и мяса нужна более высокая температура.
Как не перегреть сковороду
Что значит «перегрев»? Критическая температура варьируется в зависимости от неклейкого материала. Причем при использовании разных технологий и разных производителей тефлона эта температура будет разной. Так что, когда будете покупать сковороду, ищите ее в инструкции. Постарайтесь купить сковороду с самой высокой температурой. Для керамических покрытий критическая температура довольно высока, но критическая температура все же существует и ее легко превысить.
Сковороды с антипригарным покрытием легкие, с низким содержанием металла и быстро нагреваются, что позволяет легко превысить критические температуры. Сковороды с антипригарным покрытием нельзя оставлять пустыми на плите. Если вам нужно подогреть масло перед размещением ингредиентов, на слабом огне до 15 секунд. Температура кипения масла выше, чем температура расслоения тефлона. Так что, если масло на сковороде начнет дымиться, его можно выбросить, потому что оно пригорело. В случае с ингредиентами, которые обжариваются на сковороде, проблема не столь серьезна, поскольку она содержит воду. Выпарить, чтобы кастрюля остыла.
Вреден ли тефлон и другие антипригарные покрытия
Вреден ли тефлон? На это нет четкого ответа. Данные разных исследований дали разные результаты. Некоторые страны запретили их использование в кухонной посуде, но в большинстве стран не было обнаружено доказательств канцерогенности, оправдывающих запрет. Действительно, разница в количестве случаев опухолевых заболеваний между теми, кто пользуется посудой с тефлоновым покрытием, и теми, кто этого не делает, может однозначно свидетельствовать об опасности этого вещества и обусловлена внешними факторами. У мышей, которые продолжали кормить тефлоновыми гранулами с пищей, очень часто развивался рак.
В общем, бояться тефлона или использовать посуду с антипригарным покрытием – дело каждого. Воздействие на организм других неклейких материалов, таких как керамика, до конца не изучено, поскольку они только появились в большом количестве.
Я решил использовать посуду с тефлоновой обработкой, пока тефлон не начал отслаиваться. Если сковорода поцарапана, немедленно отправляйтесь в мусорное ведро. Я не рекомендую есть тефлон, который разбивается. Явно бесполезен.
Кстати, тефлон больше всего подходит для мест, где не бывает сильного нагрева, например противни и верхние плиты. Это не будет много лет.
Зная, что враг тефлона — тепло, он выбрал сковороду с термостойким покрытием, научился ею пользоваться и особенно следил за температурой, чтобы не перегреваться. Есть сковороды, которые работают уже несколько лет.
Однако в целом тефлон не очень подходит в качестве материала для кастрюль. Если упустить время, легко перегреться. Купил сковороду с керамическим антипригарным покрытием. Сейчас тестирую. По результатам напишу статью. Пожалуйста, подпишитесь, чтобы не пропустить.
| а | 2 |
К сожалению, статьи регулярно ошибаются, исправляются, дополняются, развиваются, создаются новые статьи. Подпишитесь на новости, чтобы получать самую свежую информацию.
Если у вас есть какие-либо вопросы, обязательно задайте вопрос. Рассмотрение статьи, задать вопрос.
Это вязание. Рисунок рисунка сердца влюбленных. Как вязать следующие узоры. Lovers Heart Подробная инструкция с комментариями.
Это вязание. Подробно объясняется с иллюстрациями. Подробная инструкция с иллюстрациями. Звездное небо. Живописный рисунок. Г. Как вязать следующие узоры. Горизонтальная штриховка Как нарисовать горизонтальную линию Горизонтальная ромашка
Это вязание. Штамповка алмазов и цветов Офиолит живопись рисунок. Картинка с узором. Как вязать следующие узоры. Штамповка бриллиантов и цветов Давайте поближе познакомимся с Offioroid.
Это вязание. всплеск. туберкулёз. Живописный рисунок. Картинка с узором. Как вязать следующие узоры. всплеск. туберкулёз. Подробная инструкция с комментариями.
Как вязать. Пояснение по инструкции. Нанесение рисунка рисунка. Как вязать следующие узоры. Вечернее освещение. Подробная инструкция с комментариями.
Это вязание. Рисунок рисунка кистью из винограда. Как вязать следующие узоры. Подробная инструкция с комментариями.
Это вязание. Подробные комментарии и иллюстрации в руководстве. Цветочная фантазия. Эластичные полосы. Рисунок Как вязать следующий дизайн. Это по диагонали. Это по диагонали. Эластичные полосы.
